大切にしているのは
手作り、手仕事
てまひま

自分たちの手で、手間暇かけて
納得できるものをつくり上げたい。
珈琲もパンも料理も
店に関わるデザインや工事までも。
それが、私たちが店を
始めるにあたって決めたこと。

衣食住に関わるあらゆる仕事を
自分たちでまかなったことから
「百の性を持つ」＝「百姓」
と呼ばれたという昔の農民。

Norah【のら】の名は「野良仕事」から。

私たちも昔の農民のようにありたいという
思いから名付けました。