やわらかな水を
贅沢に使えるしあわせ
緑豊かな自然、清らかな空気。
この地は大倉ダムの水源地。
ダムに近いからなのか
水道水が軟らかく
とにかくおいしいのです。
このような環境で
珈琲に関わる仕事ができるのは
とてもしあわせなことです。
豆の個性を
大切にした焙煎を
飲みやすい、けれど平坦ではない。
香り、味わい、余韻で
豆の個性を楽しんでもらえる珈琲。
それがNorah の焙煎。
毎朝の焙煎は多品種少量。
鮮度のよい豆を提供したいという思いで
適量焙煎に努めています。
